Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Galaretę mięsną należy przechowywać w temperaturze

Accepted Answer

Galaretę mięsną należy przechowywać w temperaturze od +2 do +6 °C, ponieważ jest to temperatura...

Answer

od +16 do +20 °C

Answer

od +2 do +6 °C

Answer

od +7 do +15 °C

Answer

od -6 do 0 °C

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2012