Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Aby zachować jak największą wartość odżywczą, rozmrażanie mięsa drobiu...

Accepted Answer

Rozmrażanie mięsa drobiu powinno odbywać się powoli i w temperaturze 4 - 6 stopni C, ponieważ...

Answer

szybko, w gorącej wodzie.

Answer

stopniowo, w letniej wodzie z dodatkiem soli.

Answer

stopniowo, w temperaturze pokojowej.

Answer

powoli, w temperaturze 4 - 6 stopni C

A.	szybko, w gorącej wodzie.
B.	stopniowo, w letniej wodzie z dodatkiem soli.
C.	stopniowo, w temperaturze pokojowej.
D.	powoli, w temperaturze 4 - 6 stopni C
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY