Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Awaria dopływu prądu była przyczyną rozmrożenia lodów przechowywanych w...

Accepted Answer

Awaria dopływu prądu spowodowała wzrost temperatury w zamrażarce, co doprowadziło do rozmrożenia...

Answer

natychmiast przeznaczyć do spożycia.

Answer

przekazać do sporządzenia innych potraw.

Answer

natychmiast ponownie zamrozić.

Answer

przekazać do komisyjnego zniszczenia.

A.	przekazać do sporządzenia innych potraw.
B.	natychmiast ponownie zamrozić.
C.	natychmiast przeznaczyć do spożycia.
D.	przekazać do komisyjnego zniszczenia.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2011 (test 2)