Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Celem systemu HACCP jest

Accepted Answer

System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) jest międzynarodowym standardem...

Answer

analiza twardości wody używanej podczas...

Answer

spełnienie potrzeb gościa.

Answer

kontrola wartości odżywczej potraw.

Answer

zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

A.	analiza twardości wody używanej podczas płukania naczyń.
B.	kontrola wartości odżywczej potraw.
C.	spełnienie potrzeb gościa.
D.	zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2016