Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Do kontroli którego parametru należy użyć przyrządu przedstawionego na...

Accepted Answer

Przedstawiony na ilustracji przyrząd to termometr z sondą, który jest używany do mierzenia...

Answer

Masa potrawy po obróbce cieplnej.

Answer

Ciśnienie w płaszczu wodnym kotła.

Answer

Temperatura wewnątrz gotowanej potrawy.

Answer

Wilgotność w magazynie produktów suchych.

A.	Wilgotność w magazynie produktów suchych.
B.	Ciśnienie w płaszczu wodnym kotła.
C.	Masa potrawy po obróbce cieplnej.
D.	Temperatura wewnątrz gotowanej potrawy.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2024