Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wybierz prawidłowe twierdzenie dotyczące systemu HACCP.

Accepted Answer

System HACCP pomaga identyfikować i kontrolować potencjalne zagrożenia w produkcji żywności, co...

Answer

System HACCP skupia się na reaktywnym...

Answer

System HACCP eliminuje wszelkie zagrożenia...

Answer

System HACCP pomaga identyfikować i...

Answer

System HACCP jest obowiązkowy tylko dla dużych...

A.	System HACCP jest obowiązkowy tylko dla dużych przedsiębiorstw gastronomicznych.
B.	System HACCP pomaga identyfikować i kontrolować potencjalne zagrożenia w produkcji żywności.
C.	System HACCP skupia się na reaktywnym podejściu do bezpieczeństwa żywności.
D.	System HACCP eliminuje wszelkie zagrożenia związane z produkcją żywności.
	Zostaw bez odpowiedzi

Kwalifikacja B16 + B18 + B20 + B30 + B33 - CZERWIEC 2008