Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 24.
Do sporządzenia 1 porcji sufletu jabłkowego należy użyć 135 g upieczonych, przetartych jabłek. Ile jabłek należy użyć, aby przygotować 80 porcji deseru, jeżeli odpady stanowią 10%?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby uzyskać 135 g przetartych jabłek, potrzeba około jednego jabłka. Dla 80 porcji sufletu potrzeba 80 razy więcej, czyli około 80 jabłek. Z uwagi na 10% odpadów, potrzeba 10% więcej jabłek, czyli około 88 jabłek, co daje około 12 kg.



📡 Brak połączenia internetowego