Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 18.
Ile kilogramów ziemniaków należy przygotować do sporządzenia 200 porcji ziemniaków o wadze 200 gramów każda, jeżeli straty podczas obierania wynoszą 20%?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
200 porcji ziemniaków po 200 g każda to 40 kg ziemniaków. Straty podczas obierania wynoszą 20%, więc trzeba dodać 20% do 40 kg, co daje 48 kg. Jednakże, aby uzyskać 200 porcji o wadze 200 g każda, potrzebne są dodatkowe 2 kg (10 porcji po 200 g), co daje łącznie 50 kg.



📡 Brak połączenia internetowego