To zadanie sprawdza umiejętność kalkulacji ceny sprzedaży w gastronomii na podstawie ceny zakupu, narzutu (tu opisanego jako "marża 150%") oraz podatku VAT podanego w treści.
Krok 1: koszt porcji 200 ml
1 litr kosztuje 2,50 zł. Szklanka 200 ml to 1/5 litra, więc koszt porcji wynosi:
2,50 zł ÷ 5 = 0,50 zł.
Krok 2: doliczenie marży/narzutu 150%
"150%" oznacza, że do 100% ceny zakupu dodajemy jeszcze 150% tej ceny. W praktyce rachunkowej liczy się to współczynnikiem:
100% + 150% = 250% = 2,5.
Cena netto po narzucie:
0,50 zł × 2,5 = 1,25 zł.
Krok 3: doliczenie VAT 22%
VAT dolicza się do ceny netto, czyli mnoży przez 1,22:
1,25 zł × 1,22 = 1,525 zł.
Krok 4: zaokrąglenie
Zgodnie z poleceniem zaokrąglamy do jednego miejsca po przecinku: 1,525 zł → 1,5 zł.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- Wartość 1,0 zł zwykle wynika z pomylenia narzutu 150% z mnożnikiem 1,5 (0,50 × 1,5 = 0,75) albo z pominięcia VAT i/lub błędnego porcjowania.
- Wartość 2,0 zł bywa skutkiem podwójnego doliczenia procentów (np. dodania 150% i jeszcze raz 22% "od całej kwoty" w sposób niepoprawny) albo błędnego przeliczenia 200 ml.
- Wartość 2,5 zł może wynikać z mechanicznego przepisania ceny 1 litra jako ceny porcji lub z błędu jednostek (brak podziału na 5 porcji).
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisuj współczynniki: narzut 150% → ×2,5, VAT 22% → ×1,22. Najpierw policz koszt porcji, potem narzut, na końcu VAT i zaokrąglenie.
