Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 21.
Jadłospis dekadowy jest podstawą planowania produkcji gastronomicznej
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jadłospis dekadowy jest podstawą planowania produkcji gastronomicznej w stołówkach, ponieważ pozwala na zaplanowanie posiłków na cały tydzień i dostosowanie ilości składników do liczby osób, co z kolei wpływa na koszty produkcji.



📡 Brak połączenia internetowego