KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2017

PYTANIE NR 6.

Kremy grzane otrzymuje się poprzez

A.	gotowanie zaparzonej mieszaniny jaj, mąki i cukru.
B.	ubijanie białek z jaj z wrzącym syropem cukrowym.
C.	napowietrzanie tłuszczu ze stopniowym dozowaniem cukru.
D.	napowietrzanie na ciepło masy jajowo-cukrowej z tłuszczem.
	Zostaw bez odpowiedzi