Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2017



PYTANIE NR 11.
Który proces technologiczny należy zastosować, aby wyprodukować chrupki kukurydziane?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces ekstruzji jest stosowany do produkcji chrupków kukurydzianych. Polega na przetwarzaniu masy kukurydzianej pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, co prowadzi do jej ekspansji i formowania chrupkiego produktu. Pozostałe odpowiedzi, takie jak suszenie, prażenie czy ekstrakcja, nie są odpowiednimi metodami do produkcji chrupków kukurydzianych.



📡 Brak połączenia internetowego