Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 12.
Który z czynników należy zastosować do suszenia produktów spożywczych metodą konwekcyjną?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gorące powietrze jest czynnikiem konwekcyjnym, ponieważ w wyniku ruchu cząsteczek powietrza dochodzi do odparowania wilgoci z produktów spożywczych oraz do równomiernego nagrzania ich całej objętości.



📡 Brak połączenia internetowego