Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 4.
Który z wymienionych surowców należy użyć do sporządzenia tradycyjnego carpaccio?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tradycyjne carpaccio to danie pochodzące z Włoch, składające się z cienko pokrojonych plasterków surowej polędwicy wołowej, podawanych zazwyczaj z oliwą, cytryną, kaparami i parmezanem. Inne wymienione mięsa, takie jak karkówka, szynka wieprzowa czy schab, nie są tradycyjnymi składnikami carpaccio.



📡 Brak połączenia internetowego