Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 34.
Których czynności brakuje w sposobie wykonania sufletu w miejscu oznaczonym znakiem zapytania?
Których czynności brakuje w sposobie wykonania sufletu w
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W przepisie na suflet jabłkowy brakuje informacji o przygotowaniu jabłek do połączenia z ubitą pianą z białek. Jabłka powinny być miękkie i jednolite, aby można było je wymieszać z pianą, dlatego najbardziej prawdopodobną czynnością, której brakuje, jest upieczenie jabłek i przetarcie ich przez sito, co pozwoli uzyskać jednolitą konsystencję potrzebną do połączenia z pianą.



📡 Brak połączenia internetowego