Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 22.
Na podstawie zamieszczonego normatywu, oblicz zapotrzebowanie na surowce do sporządzenia 40 porcji frytek.
Na podstawie zamieszczonego normatywu, oblicz zapotrzebowanie na surowce do sporzą
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć zapotrzebowanie na surowce do sporządzenia 40 porcji frytek, należy skorzystać z normatywu surowcowego podanego na zdjęciu i przeskalować podane ilości z 10 porcji na 40 porcji, czyli pomnożyć przez 4. Po przeliczeniu otrzymujemy 14 kg ziemniaków i 3 l oleju.



📡 Brak połączenia internetowego