W zadaniu trzeba oprzeć się wyłącznie na "zamieszczonym opisie", który wyjaśnia, że mięso jest podstawowym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej. Oznacza to, że w tym kontekście głównym kryterium porównania jest zawartość białka, a nie np. smak, cena czy nawet sama liczba witamin.
W opisie podano zakresy zawartości białka:
- wieprzowina: 15–21%
- wołowina: 16–21%
- cielęcina: 18–23%
- baranina: 17–20%
- drób: 18–23%
- podroby: 11–17%
Aby wskazać mięso o "największej wartości odżywczej" według tego opisu, należy porównać najwyższe wartości w przedziałach (maksima), bo to one pokazują, które mięso może mieć najwięcej białka. Najwyższa wartość maksymalna to 23% i występuje dla cielęciny oraz drobiu. Dlatego odpowiedź "Cielęce i drobiowe" jest poprawna.
Pozostałe propozycje są błędne z powodów wynikających wprost z danych:
- "Baranina i podroby" – baranina ma do 20%, a podroby tylko do 17% białka; dodatkowo opis zwraca uwagę na wysoką zawartość cholesterolu i kwasów nukleinowych w podrobach.
- "Wieprzowe i drobiowe" – drób ma do 23%, ale wieprzowina tylko do 21%, więc para nie spełnia kryterium najwyższej zawartości białka w obu pozycjach.
- "Wołowe i cielęce" – cielęcina ma do 23%, lecz wołowina tylko do 21%, więc ta para również przegrywa z połączeniem cielęciny i drobiu.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w tekście pojawiają się przedziały (np. 18–23%), zawsze upewnij się, czy pytanie wymaga porównania wartości minimalnych, maksymalnych czy "typowych". Tutaj o wyniku decyduje najwyższe maksimum (23%).
