Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 2.
Oto tabela z parametrami technologicznymi magazynu:
ParametrWartość
Temperatura18°C
Wilgotność75%
ŚwiatłoBrak

Czy te parametry są odpowiednie dla przechowywania mąki w magazynie?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąka powinna być przechowywana w suchym miejscu, a wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 60%. Wysoka wilgotność może prowadzić do zbrylania się mąki i rozwoju mikroorganizmów.



📡 Brak połączenia internetowego