Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 8



PYTANIE NR 16.
Podczas oceny organoleptycznej cukru zauważasz, że ma on wilgotną konsystencję. Co to oznacza?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wilgotna konsystencja cukru jest zazwyczaj wynikiem niewłaściwego przechowywania, na przykład w miejscu o wysokiej wilgotności. Mimo to, taki cukier nadal może być bezpieczny do spożycia, choć może utrudniać proces produkcji cukierniczej.



📡 Brak połączenia internetowego