LOGOWANIE

KWALIFIKACJA MED13 - CZERWIEC 2022

PYTANIE NR 18.
Podczas produkcji sera podpuszczkowego, w dokumentacji technologicznej znalazłeś informację, że temperaturę dojrzewania sera należy utrzymać na poziomie 12-14°C. Jakie mogą być konsekwencje nieprzestrzegania tego zakresu temperatury?

A.
B.
C.
D.