Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 11.
Podczas przechowywania jaj
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Podczas przechowywania jaj, woda zawarta w białku jaja może parować przez porowatą skorupkę, co prowadzi do zwiększenia komory powietrznej i zmniejszenia objętości białka. W rezultacie, gęstość białka jaja ulega zmniejszeniu, ponieważ jest ono mniej skoncentrowane. Pozostałe odpowiedzi nie odzwierciedlają prawidłowych zmian zachodzących podczas przechowywania jaj.



📡 Brak połączenia internetowego