Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Przygotowanie kaszy krakowskiej na sypko obejmuje kolejno następujące czynności:

Accepted Answer

Kasza krakowska na sypko jest przygotowywana poprzez zacieranie jajem, aby ziarna się sklejały...

Answer

obróbka cieplna, zacieranie tłuszczem.

Answer

obróbka cieplna, zacieranie jajem.

Answer

zacieranie tłuszczem, obróbka cieplna.

Answer

zacieranie jajem, obróbka cieplna.

A.	zacieranie jajem, obróbka cieplna.
B.	zacieranie tłuszczem, obróbka cieplna.
C.	obróbka cieplna, zacieranie tłuszczem.
D.	obróbka cieplna, zacieranie jajem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2013