Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Przygotowujesz potrawę z mięsa i zdecydowałeś się na obróbkę termiczną w...

Accepted Answer

Grillowanie to technika kulinarne polegająca na podgrzewaniu mięsa przez bezpośrednie działanie...

Answer

Grillowanie to technika polegająca na...

Answer

Grillowanie to technika polegająca na smażeniu...

Answer

Grillowanie polega na powolnym gotowaniu mięsa...

Answer

Grillowanie polega na gotowaniu mięsa w dużych...

A.	Grillowanie to technika polegająca na smażeniu mięsa na dużym ogniu.
B.	Grillowanie polega na gotowaniu mięsa w dużych ilościach płynu.
C.	Grillowanie to technika polegająca na podgrzewaniu mięsa przez bezpośrednie działanie ognia lub gorącego powietrza.
D.	Grillowanie polega na powolnym gotowaniu mięsa w małej ilości płynu lub tłuszczu pod przykryciem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 4