Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Suflet jabłkowy należy podać

Accepted Answer

Poprawna odpowiedź. Suflet jabłkowy należy podać natychmiast po upieczeniu, w formie, w której...

Answer

natychmiast po upieczeniu, w formie, w której...

Answer

wyporcjowany w pucharkach, z otartą skórką z...

Answer

po ochłodzeniu, na talerzyku deserowym, z...

Answer

ochłodzony do lekkiego stężenia, udekorowany...

A.	wyporcjowany w pucharkach, z otartą skórką z pomarańczy.
B.	po ochłodzeniu, na talerzyku deserowym, z gorącym sosem.
C.	natychmiast po upieczeniu, w formie, w której był zapiekany.
D.	ochłodzony do lekkiego stężenia, udekorowany cynamonem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011 (test 2)