Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 22.
Wskaż prawidłowe techniki obróbki termicznej dla wymienionych w tabeli potraw mięsnych.
Wskaż prawidłowe techniki obróbki termicznej dla wymienionych w
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pulpety najczęściej gotuje się w wodzie lub sosie, a klopsiki poddaje się duszeniu. Są to standardowe techniki obróbki tych potraw w kuchni polskiej.



📡 Brak połączenia internetowego