Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 32.
Zakładając, że masz do przeprowadzenia test na obecność skrobi w produkcie spożywczym, który odczynnik powinieneś użyć?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jod jest używany do testowania obecności skrobi w produktach spożywczych. Skrobia reaguje z jodem tworząc kompleks o niebiesko-fioletowym kolorze.



📡 Brak połączenia internetowego