KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 5

(Przygotowanie i wydawanie dań)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO (Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)

---

Przykładowe pytania z testu 'KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 5':

- Określ, które z poniższych ziół jest najczęściej używane w kuchni włoskiej. ........
- Podczas przygotowywania dania, zauważasz, że nie masz do dyspozycji blendera. Które z poniższych narzędzi kuchennych będzie najbardziej odpowiednie do zastąpienia blendera w celu przygotowania kremowej zupy? ........
- Jeżeli chcesz przygotować ciasto na podstawie powyższej receptury dla 8 osób, ile kilogramów mąki potrzebujesz? ........
- Zapoznaj się z poniższą tabelą dotyczącą temperatury dymienia różnych tłuszczów:

Który tłuszcz będzie najodpowiedniejszy do smażenia na dużym ogniu? ........
- Podczas przygotowywania ciasta kruchego, zauważasz, że ciasto jest zbyt suche i nie trzyma się razem. Co powinieneś zrobić? ........
- Podczas pieczenia biszkoptu, zauważasz, że ciasto opada po wyjęciu z piekarnika. Co mogło być przyczyną tego problemu? ........
- Podczas przygotowywania dziczyzny do obróbki termicznej, zauważyłeś obecność błon na mięsie. Jakie działanie powinieneś podjąć? ........
- Jakie jest główne zadanie soli podczas marynowania drobiu? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO