LOGOWANIE

Kwalifikacja TG16 - STYCZEŃ 2017

(Organizacja żywienia i usług gastronomicznych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:








(Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)








Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG16 - STYCZEŃ 2017':

- Zestaw obiadowy zaplanowany zgodnie z zasadami układania jadłospisów to: ........
- Jeżeli 100 g fasolki po bretońsku zawiera 3,10 g błonnika, to 1 porcja tej potrawy o masie 300 g dostarczy ........
- W zakładzie gastronomicznym zadania związane z realizacją planu zakupów produktów spożywczych, materiałów pomocniczych, drobnego sprzętu wykonują pracownicy działu ........
- Ile wynosi zapotrzebowanie na surowiec niezbędny do sporządzenia 500 porcji puree z batatów, jeżeli masa jednej porcji tej potrawy wynosi 80 g, a odpadki poprodukcyjne stanowią 20% masy surowca? ........
- W planie działań public relations, do kształtowania wizerunku pizzerni, należy uwzględnić ........
- Podczas obiadu zasiadanego zaplanowano podanie: wina czerwonego, wódki czystej, koniaku oraz wody. Które naczynia do napojów należy przygotować do nakrycia stołu do obiadu? ........
- Naczynie przedstawione na rysunku należy zastosować do podawania ........
- Sprzęt pomocniczy przedstawiony na rysunku to ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO