Test KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2017

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Po spożyciu zestawu kolacyjnego najwięcej cholesterolu dostarczy organizmowi człowieka
• Pytanie nr 2 - Przedstawione w tabeli zmiany w organizmie człowieka są objawami
• Pytanie nr 3 - Żółć w organizmie człowieka produkowana jest przez
• Pytanie nr 4 - Korzystając ze wzorów Schofielda, oblicz podstawową przemianę materii (PPM) dla kobiety w wieku 2...
• Pytanie nr 5 - Zestaw obiadowy zaplanowany zgodnie z zasadami układania jadłospisów to:
• Pytanie nr 6 - Niepełnowartościowy zestaw śniadaniowy złożony z jajecznicy, pieczywa razowego, masła i kakao nal...
• Pytanie nr 7 - Który produkt spożywczy nie jest zamiennikiem jaj?
• Pytanie nr 8 - Ile kg chleba zastąpi 2 kg kaszy, jeżeli zgodnie z tabelą zamiany produktów 100 g kaszy zastępuje...
• Pytanie nr 9 - Ile wynosi wartość energetyczna 100 g makreli wędzonej zawierającej w swoim składzie 20,7 g białk...
• Pytanie nr 10 - Jeżeli 100 g fasolki po bretońsku zawiera 3,10 g błonnika, to 1 porcja tej potrawy o masie 300 g ...
• Pytanie nr 11 - Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego oblicz wartość energetyczną 1 porcji klusek fra...
• Pytanie nr 12 - Zamieszczone w ramce informacje odnoszą się do diety
• Pytanie nr 13 - Nadmierne spożywanie przez człowieka węglowodanów prostych sprzyja rozwojowi
• Pytanie nr 14 - Atest dopuszczenia tworzywa sztucznego do kontaktu z żywnością wydaje
• Pytanie nr 15 - W zakładzie gastronomicznym zadania związane z realizacją planu zakupów produktów spożywczych, ma...
• Pytanie nr 16 - Który pracownik w zakładzie gastronomicznym jest odpowiedzialny za zamawianie win, ich przechowyw...
• Pytanie nr 17 - Wielkość próbek kontrolnych żywności powinna wynosić
• Pytanie nr 18 - Na przyjęciu weselnym obowiązuje karta
• Pytanie nr 19 - Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego na 10 porcji ziemniaków pieczonych oblicz zapot...
• Pytanie nr 20 - Ile wynosi zapotrzebowanie na surowiec niezbędny do sporządzenia 500 porcji puree z batatów, jeże...
• Pytanie nr 21 - Ile wyniesie cena gastronomiczna netto uroczystego obiadu dla jednej osoby, jeżeli całkowity kosz...
• Pytanie nr 22 - Ile wynosi cena gastronomiczna netto 100 ml wina, jeżeli cena zakupu przez zakład gastronomiczny ...
• Pytanie nr 23 - Pracownicy stołówki płacąc 10,00 zł za zestaw obiadowy, którego cena w ofercie zakładu wynosi 12,...
• Pytanie nr 24 - Podstawową usługą świadczoną przez zakłady gastronomiczne jest
• Pytanie nr 25 - W planie działań public relations, do kształtowania wizerunku pizzerni, należy uwzględnić
• Pytanie nr 26 - Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli za przygotowanie 5-godzinnego szkolenia dla 25 osób m...
• Pytanie nr 27 - Personel kelnerski, aby zwiększyć zadowolenie gościa z pobytu w zakładzie gastronomicznym, powini...
• Pytanie nr 28 - Który system obsługi pozwala gościom samodzielnie pobierać potrawy z bufetu, a kelnerom serwować ...
• Pytanie nr 29 - Z lewej strony gościa kelner
• Pytanie nr 30 - Podczas obiadu zasiadanego zaplanowano podanie: wina czerwonego, wódki czystej, koniaku oraz wody...
• Pytanie nr 31 - Na przyjęcie wydawane przez gospodynię i gospodarza miejsce dla żony gościa honorowego należy zap...
• Pytanie nr 32 - Do dekoracji stołu bufetowego nie należy używać
• Pytanie nr 33 - Kieliszek przedstawiony na rysunku stosuje się do podawania
• Pytanie nr 34 - Podkład pod obrus, którego zadaniem jest tłumienie odgłosów ustawianych naczyń na stole, to
• Pytanie nr 35 - Naczynie przedstawione na rysunku należy zastosować do podawania
• Pytanie nr 36 - Przedstawiony na rysunku kieliszek służy do serwowania
• Pytanie nr 37 - Przedstawiona na rysunku filiżanka, o pojemości 40 ml, służy do podawania
• Pytanie nr 38 - Przedstawiony na rysunku zestaw sztućców służy do porcjowania i nakładania
• Pytanie nr 39 - Widelec przedstawiony na rysunku służy do serwowania
• Pytanie nr 40 - Sprzęt pomocniczy przedstawiony na rysunku to



ROZWIĄŻ TEST TERAZ