LOGOWANIE

Kwalifikacja TG7 - CZERWIEC 2009

(Sporządzanie potraw i napojów)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:








(Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)








Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG7 - CZERWIEC 2009':

- Garnirowanie to technika ........
- Technika łączenia mąki z pozostałymi surowcami ciasta biszkoptowego, to ........
- Tradycyjną potrawą myśliwską jest ........
- Określenie na opakowaniu "marynowany" oznacza, że produkt został utrwalony roztworem ........
- Porcja usmażonego fileta saute z sandacza waży 100 g. Ustal zapotrzebowanie na 180 porcji filetów saute sporządzonych ze świeżych ryb, jeżeli ubytek masy podczas smażenia filetów jest równy 25%. ........
- Aby uzupełnić wartość witaminową obiadu składającego się z zupy ogórkowej, jaja sadzonego, ziemniaków z wody oraz deseru ze świeżych truskawek, należy podać jako dodatek witaminowy ........
- Potrawa pochodząca z kuchni włoskiej, to ........
- Urządzeniem stosowanym do sporządzania koktajlu mleczno-owocowego jest ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO