LOGOWANIE

Kwalifikacja T6 - STYCZEŃ 2014

(Sporządzanie potraw i napojów)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:








(Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)








Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T6 - STYCZEŃ 2014':

- Która grupa zawiera wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego? ........
- Które cechy jakościowe, oprócz barwy i smaku, brane są pod uwagę podczas oceny soków owocowych klarowanych? ........
- Przemiany zachodzące pod wpływem drobnoustrojów w przechowywanej żywności należy zaliczyć do zmian ........
- Który z produktów został utrwalony metodą biologiczną? ........
- W zakładzie gastronomicznym rozdzielnia kelnerska powinna być usytuowana między ........
- Do produkcji 5 porcji sznycla ministerskiego potrzeba 500 g cielęciny bez kości. Ile mięsa należy użyć, aby przygotować 25 porcji tej potrawy? ........
- Który z procesów polega na zanurzaniu produktu kolejno w mące, masie jajecznej i tartej bułce? ........
- Który z surowców należy użyć do sporządzenia sosu szodonowego? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: T.06-X-14.01