LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2025 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.12-01-25.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Właściciel restauracji w ośrodku wypoczynkowym przyjął zamówienie na zorganizowanie jednodniowego wyżywienia dla grupy młodzieży.
Sporządź dokumentację do zrealizowania zamówienia:
- zapotrzebowanie na surowce niezbędne do sporządzenia śniadania,
- kartę kalkulacyjną jednodniowego wyżywienia dla 32 osób,
- kartę oceny wartości energetycznej obiadu,
- zapotrzebowanie na zastawę stołową niezbędną do podania i konsumpcji obiadu,
- szkic jednego nakrycia do konsumpcji kolacji z opisem.
Formularze niezbędne do sporządzenia dokumentacji znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Informacje do realizacji zamówienia
........
........
