LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T3 - STYCZE艃 2019 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.03-01-18.01
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1. Paluchy serowe
Uwaga! Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po przedstawieniu do oceny co najmniej 9 paluch贸w serowych.
1 wyr贸b gotowy: 10 sztuk paluch贸w serowych
2 paluchy dobrze wyro艣ni臋te
3 jednolito艣膰 partii: paluchy podobnej wielko艣ci o kszta艂cie sp艂aszczonego walca z zaokr膮glonymi ko艅cami
4 wygl膮d zewn臋trzny: powierzchnia paluch贸w r贸wnomiernie wyko艅czona serem i mielon膮 papryk膮
5 sk贸ra: chropowata, r贸wnomiernie zarumieniona
6 sk贸ra: nie jest pop臋kana, bez oznak przypalenia
7 mi臋kisz: elastyczny, na przekroju r贸wnomiernie porowaty
8 mi臋kisz: bez zakalca i bez grudek m膮ki
9 smak: serowy, delikatnie pikantny, charakterystyczny dla ciasta pszennego bez posmaku surowizny
10 zapach: przyjemny, charakterystyczny dla 艣wie偶ego pieczywa pszennego z dodatkiem sera
........
........
