LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T6 - WRZESIEŃ 2015 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 2
KOD ARKUSZA: T.06-02-15.08
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Wykonaj 2 zestawy potraw składające się z gulaszu wieprzowego, klusek kładzionych i duszonej marchwi zgodnie z podanymi recepturami. Dobierz do potraw naczynia stołowe i sztućce, wyporcjuj i udekoruj potrawy. Przygotowane do ekspedycji zestawy potraw pozostaw na stanowisku pracy ustawione na blacie roboczym i zgłoś Przewodniczącemu ZNCP poprzez podniesienie ręki gotowość do ich ekspedycji. Na przygotowanym stanowisku egzaminacyjnym znajdziesz odmierzone i odważone surowce i półprodukty, zdezynfekowane jaja oraz narzędzia pracy i sprzęt niezbędny do wykonania zdania. Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppoż oraz ochrony środowiska.
Receptura na 2 porcje gulaszu wieprzowego
........
........
