LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 3
KOD ARKUSZA: SPC.01-03-23.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Ciastka cynamonowe
Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez zdających
1 wyrób gotowy: ciastka cynamonowe ułożone na tacy papierowej o masie 0,5 kg (±10 g), (egzaminator sprawdza masę netto gotowego wyrobu)
2 jednolitość partii: ciastka o porównywalnej wielkości i kształtu
3 jednolitość partii: ciastka nie są posklejane, nie są połamane
4 powierzchnia: nie jest przypalona
5 powierzchnia: ciastka równomiernie obsypane cukrem
6 wygląd przekroju: ciastka nie są surowe
7 wygląd przekroju: jednolita struktura ciasta, bez śladów i grudek mąki
8 struktura ciasta: krucha
9 smak: słodki, z wyczuwalnym smakiem cynamonu
10 zapach: przyjemny, delikatny z wyczuwalnym zapachem cynamonu
........
........
