LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.01-02-23.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Ciasto jogurtowe
Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez zdających
1 wyrób gotowy: 2 sztuki ciasta jogurtowego
2 jednolitość partii: ciasta porównywalnej wielkości
3 powierzchnia ciasta: nie jest przypalona
4 wygląd przekroju: miękisz nie jest surowy
5 wygląd przekroju: jednolita struktura ciasta, bez grudek i śladów mąki
6 wygląd przekroju: wyrośnięty, o dobrze wykształconej porowatości, bez zakalca/zbicia
7 wyporcjowane kawałki ciasta porównywalnej wielkości
8 smak: delikatny, słodki, z wyczuwalnym smakiem jogurtu
9 zapach: przyjemny, delikatny, z wyczuwalnym zapachem waniliny
........
........
