LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2025 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.01-01-25.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Krążki biszkoptowe
Oceny rezultatu należy dokonać po zgłoszeniu przez Zdających wycięcia krążków biszkoptowych
1 wyrób gotowy: co najmniej 12 sztuk krążków biszkoptowych
2 wyrób gotowy: krążki o 0 6 cm - Egzaminator dokonuje pomiaru minimum 1 krążka
3 jednolitość partii: wszystkie krążki o porównywalnej grubości
4 wygląd zewnętrzny: krążki nie są uszkodzone, połamane
5 wygląd zewnętrzny: barwa jednolita brązowa, bez grudek mąki, kakao
6 wygląd zewnętrzny: żaden krążek nie jest przypalony
7 wygląd przekroju: charakterystyczny dla ciasta biszkoptowego
8 wygląd przekroju: miękisz ciasta nie jest surowy
9 struktura: biszkopt miękki, puszysty
........
........
