LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2021 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.01-01-21.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Muffiny czekoladowe z kremem półtłustym czekoladowym
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po wyjściu zdających z sali egzaminacyjnej.
1 ilość: 12 sztuk
2 jednolitość partii: muffiny o zbliżonej wielkości i kształcie
3 wygląd zewnętrzny: muffiny udekorowane kremem i posypane zrumienionymi płatkami migdałów
4 wygląd przekroju: widoczne kawałki czekolady, brak grudek kakao
5 skórka: muffiny nie są przypalone
6 miękisz: dobrze wypieczony, puszysty, wyrośnięty
7 miękisz: nie jest wysuszony
8 konsystencja kremu: jednolita bez wyczuwalnych grudek, krem nie jest przypalony
9 płatki migdałowe nie są przypalone
10 zapach: typowy dla wyrobów biszkoptowo-tłuszczowych z kremem półtłustym czekoladowym
........
........
