LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T6 - PAŹDZIERNIK 2016 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: T.06-02-16.08
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Naleśniki z kapustą kiszoną
1 Wszystkie naleśniki są cienkie.
2 Wszystkie naleśniki mają podobny kształt, porównywalną wielkość.
3 Naleśniki mają kształt rulonu zamkniętego.
4 Nadzienie naleśniki jest równomiernie wymieszane, nie jest wodniste.
5 Naleśniki są doprawione (dosolone, ale nie za słone).
6 Naleśniki są równomiernie wysmażone.
7 Naleśniki nie są przypalone. Rezultat 2. Sos pieczarkowy
1 Pieczarki rozdrobnione na porównywalnej wielkości cząstki.
2 W sosie brak grudek mąki i zważonej śmietany.
3 Smak sosu jest typowy dla sosu pieczarkowego, wyrazisty, doprawiony solą, pieprzem, nie za słony i nie za pikantny.
4 Sos jest zawiesisty, lekko spływa z potrawy. Rezultat 3. Surówka z pomidorów
1 Z pomidora wykrojono rdzeń po szypułce.
2 Pomidor w surówce rozdrobniony na porównywalnej wielkości cząstki, nie za grube i nie za drobne.
3 Smak surówki typowy dla surówki z pomidora, dosolony, ale nie za słony, nie za pikantny.
4 Szczypiorek w surówce drobno pokrojony i wymieszany.
-4-> CA
Egzaminator wpisuje T, jeżeli zdający spełnił kryterium albo N, jeżeli nie spełnił
........
........
