Test KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2022

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Ziarna zbóż działają zakwaszająco na organizm człowieka, dzięki dużej zawartości w nich
• Pytanie nr 2 - Do warzyw o jadalnych ogonkach liściowych należy zaliczyć
• Pytanie nr 3 - Na którym rysunku przedstawiono indyka?
• Pytanie nr 4 - Do produktów pochodzenia roślinnego należą
• Pytanie nr 5 - Które warzywo zawiera przede wszystkim chlorofil?
• Pytanie nr 6 - Truskawki należą do grupy owoców
• Pytanie nr 7 - Na rysunku przedstawiono
• Pytanie nr 8 - Schab jest przedstawiony na rysunku
• Pytanie nr 9 - Zdezynfekowane jaja należy przechowywać
• Pytanie nr 10 - Zakres temperatur 0°C ÷ 4°C należy zapewnić
• Pytanie nr 11 - Na podstawie danych w tabeli wskaż środek spożywczy, który zawiera najmniej węglowodanów.
• Pytanie nr 12 - W czasie powolnego zamrażania surowców dochodzi do
• Pytanie nr 13 - Którego elementu – oznaczonego na schemacie białym polem – brakuje w przedstawionym schemacie "Ws...
• Pytanie nr 14 - Technikę peklowania należy stosować do utrwalania
• Pytanie nr 15 - Do przetworów utrwalanych technologicznie cukrem należy zaliczyć
• Pytanie nr 16 - Przedstawioną na rysunku komorę należy stosować w magazynie do przechowywania
• Pytanie nr 17 - Do dróg technologicznie czystych należy zaliczyć drogę
• Pytanie nr 18 - Korzystając z przedstawionego normatywu surowcowego, oblicz, ile porcji potrawy należy sporządzić...
• Pytanie nr 19 - Na postawie zamieszczonego normatywu surowcowego oblicz, ile natki pietruszki należy przygotować ...
• Pytanie nr 20 - Przedstawiony na rysunku wyrób cukierniczy, należy sporządzać z ciasta
• Pytanie nr 21 - Przedstawiony na rysunku sposób formowania należy stosować do sporządzania
• Pytanie nr 22 - Do sporządzenia potrawki należy użyć mięsa
• Pytanie nr 23 - Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzania jaj poszetowych?
• Pytanie nr 24 - Do wyrobów z ciasta zarabianego w naczyniu należy zaliczyć
• Pytanie nr 25 - Którą technikę należy stosować do napowietrzania mąki?
• Pytanie nr 26 - Carpaccio wołowe należy serwować
• Pytanie nr 27 - Zastosowanie którego urządzenia pozwala na utrzymanie określonej temperatury wydawanych ciepłych ...
• Pytanie nr 28 - Którą nazwę surowca należy wpisać do tabeli w miejscu X, niezbędnego do sporządzenia Fasolki po b...
• Pytanie nr 29 - Do sporządzenia kruszonki, oprócz cukru, należy użyć
• Pytanie nr 30 - Do sporządzenia vol-au-vent należy stosować ciasto
• Pytanie nr 31 - Którą potrawę należy podawać z cząstką cytryny?
• Pytanie nr 32 - Kolagen pęcznieje i rozkleja się podczas
• Pytanie nr 33 - Noża przedstawionego na rysunku należy użyć do rozdrabniania
• Pytanie nr 34 - Na rysunku przedstawiono
• Pytanie nr 35 - Kuter należy stosować do
• Pytanie nr 36 - Przedstawiony na rysunku sprzęt należy użyć do
• Pytanie nr 37 - W zakładach gastronomicznych do obróbki surowego drobiu należy stosować deskę koloru
• Pytanie nr 38 - Na kuchni indukcyjnej należy stosować naczynia oznaczone symbolem
• Pytanie nr 39 - Przedstawiony element wyposażenia pieca konwekcyjnego służy do pomiaru
• Pytanie nr 40 - Ile porcji napoju otrzyma się z 8 opakowań soku o pojemności 1,5 l każdy, jeżeli na 1 porcję napo...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ