W magazynie surowców sypkich piekarni (np. mąki, cukru, mieszanek) istotnym parametrem środowiskowym jest wilgotność powietrza, ponieważ wpływa na warunki przechowywania i stabilność surowców. Do pomiaru wilgotności powietrza stosuje się higrometr. Dzięki temu można reagować na zbyt wysoką wilgotność (np. przez wentylację lub osuszanie), zanim pojawią się problemy jakościowe.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują?
- Pirometr jest przeznaczony do pomiaru temperatur, często bardzo wysokich, nierzadko bezdotykowo (np. na gorących powierzchniach). Nie służy do oceny wilgotności.
- Manometr mierzy ciśnienie (zwykle nadciśnienie) gazów lub cieczy w układach zamkniętych. W magazynie surowców może się pojawiać w instalacjach, ale nie dotyczy wilgotności powietrza w pomieszczeniu.
- Wakuometr jest odmianą przyrządu do pomiaru ciśnienia, skoncentrowaną na zakresie podciśnienia (próżni względnej). Także nie mierzy wilgotności.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawia się "wilgotność", automatycznie łącz to z higrometrem (lub czujnikiem wilgotności). Gdy pojawia się "temperatura" (szczególnie wysoka) – myśl o pirometrze, a gdy "ciśnienie/podciśnienie" – o manometrze lub wakuometrze.
