Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jaja w koszulkach to inaczej jaja

Accepted Answer

Poszetowe oznacza gotowane w osłonce, tak jak jaja w koszulkach gotowane są w białku.

Answer

sadzone.

Answer

poszetowe.

Answer

nadziewane.

Answer

faszerowane.

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2011 (test 2)