Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2010 (test 2)



PYTANIE NR 43.
Podczas sporządzania potraw w diecie łatwostrawnej należy stosować następujące techniki obróbki cieplnej:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Podczas gotowania na parze i pieczenia w rękawie foliowym potrawy zachowują większość składników odżywczych dzięki minimalnej utracie w procesie obróbki cieplnej, co jest korzystne w diecie łatwostrawnej.



📡 Brak połączenia internetowego