W zadaniu należy oprzeć się wyłącznie na danych z tabeli i wykonać proste porównanie zakresów temperatur dla trzech grup produktów.
- Mięso: 0–3°C
- Ryby: −1–2°C
- Warzywa: 7–10°C
Odpowiedź prawidłowa: "Warzywa powinny być przechowywane w temperaturze wyższej niż mięso i ryby." Wynika to bezpośrednio z faktu, że cały zakres dla warzyw (7–10°C) leży powyżej zakresów dla mięsa (0–3°C) oraz ryb (−1–2°C). Innymi słowy: zarówno minimum, jak i maksimum temperatury dla warzyw jest większe niż odpowiednie wartości dla mięsa i ryb.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- "Mięso powinno być przechowywane w temperaturze niższej niż ryby." – tabela pokazuje, że mięso ma 0–3°C, a ryby −1–2°C, więc to ryby obejmują temperatury niższe (w tym ujemne). Stwierdzenie odwraca relację.
- "Ryby powinny być przechowywane w temperaturze wyższej niż warzywa." – dane są przeciwne: ryby −1–2°C, warzywa 7–10°C, więc ryby są zdecydowanie chłodniej, nie cieplej.
- "Wszystkie produkty powinny być przechowywane w tej samej temperaturze." – tabela podaje różne zakresy dla każdej grupy, więc zdanie jest sprzeczne z informacją źródłową.
Wskazówka egzaminacyjna: przy porównywaniu zakresów sprawdzaj oba końce przedziału oraz zwracaj uwagę na znak minus. To częste miejsce pomyłek, zwłaszcza przy rybach (temperatury poniżej zera).
