Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 23.
Przygotowujesz schemat technologiczny dla produkcji jogurtu naturalnego. Które z poniższych etapów powinno znaleźć się w tym schemacie?
Etap Tak Nie
Pasteuryzacja mleka A B
Dodanie kultur bakterii C D
Dodanie barwników E F
Fermentacja G H
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Produkcja jogurtu naturalnego wymaga pasteryzacji mleka (A), dodania kultur bakterii (C), nie wymaga dodania barwników (F) i wymaga etapu fermentacji (G).



📡 Brak połączenia internetowego