Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Surowce, o krótkim okresie przydatności do spożycia to:

Accepted Answer

Drób, ser biały oraz ryby mają krótki okres przydatności do spożycia ze względu na zawartość...

Answer

drób, ser biały, ryby.

Answer

ryby, mąka, owoce.

Answer

ryby, ziemniaki, cukier.

Answer

drób, ryż, cukier.

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006