Jeżeli w punkcie gastronomicznym potwierdzono, że spadek sprzedaży hamburgerów wynika z niskiej jakości surowca, to właściwe postępowanie powinno być działaniem korygującym, czyli takim, które usuwa przyczynę problemu, a nie tylko chwilowo poprawia wynik sprzedaży.
Odpowiedź "Zmienić dostawcę surowców na spełniającego wymagania jakościowe." jest poprawna, ponieważ jakość hamburgera (smak, konsystencja, powtarzalność) zależy bezpośrednio od jakości mięsa i pozostałych komponentów. Gdy obecny dostawca nie spełnia oczekiwań, zmiana dostawcy jest najprostszym i najbardziej bezpośrednim sposobem przywrócenia standardu produktu, ograniczenia reklamacji oraz odbudowy zaufania klientów.
Pozostałe propozycje nie usuwają źródła spadku sprzedaży:
- "Poszerzyć asortyment oferowanych produktów." – może zwiększyć wybór, ale nie naprawi jakości hamburgerów, które już teraz zniechęcają klientów. Zły surowiec nadal będzie wpływał na kluczowy produkt lokalu.
- "Wprowadzić bonusy i rabaty dla klientów." – rabat może chwilowo przyciągnąć część osób, ale przy utrzymaniu niskiej jakości surowca problem powróci (negatywne opinie, reklamacje, spadek lojalności). To typowe działanie "maskujące" objawy.
- "Zmienić nazwę punktu gastronomicznego." – zmiana wizerunkowa nie wpływa na smak ani jakość hamburgerów. Bez poprawy surowca klienci szybko ponownie ocenią produkt negatywnie.
W praktyce gastronomicznej poprawę jakości wspiera się także przez doprecyzowanie specyfikacji surowca, kontrolę dostaw i analizę reklamacji, jednak w tym zestawie odpowiedzi jedynym działaniem jednoznacznie ukierunkowanym na przyczynę jest zmiana dostawcy.
