Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 17.
Wskaż, jaki wpływ na ocenę organoleptyczną może mieć temperatura, w której przeprowadza się badanie?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wyższa temperatura może zniekształcić percepcję smaku i zapachu, co może wpłynąć na wyniki oceny organoleptycznej.



📡 Brak połączenia internetowego