Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Zgodnie z zasadami zamiany produktów rybę panierowaną można zastąpić

Accepted Answer

Kotlety jajeczne są podobne do ryby panierowanej ze względu na swoją chrupiącą powłokę i miękkie...

Answer

kotletami z kalafiora.

Answer

krokietami z pęczakiem.

Answer

szaszłykami warzywnymi.

Answer

kotletami jajecznymi.

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2021