LOGOWANIE

Kwalifikacja TG4 - CZERWIEC 2014

(Produkcja wyrobów cukierniczych)


WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:














Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG4 - CZERWIEC 2014':

- Którą z cech bada się w pierwszej kolejności podczas dokonywania oceny organoleptycznej piernika? ........
- Po przyjęciu do magazynu mąka powinna być składowana ........
- Wyrób należy zaliczyć do produktów cukierniczych trwałych, jeżeli jego istotne cechy fizykochemiczne nie ulegają zmianom podczas przechowywania w odpowiednich warunkach przez okres co najmniej ........
- Wspólnym etapem produkcji ciasta biszkoptowego sporządzanego na zimno oraz ciasta biszkoptowego sporządzanego na ciepło, jest ........
- Do wykończania kremu brulee należy użyć ........
- Który sprzęt nadaje różne kształty przy szprycowaniu? ........
- W pomieszczeniach magazynowych wyrobów gotowych trwałych cukierniczych i ciastkarskich, powinna panować temperatura ........
- Na palecie umieszcza się 24 kartony zawierające po 30 paczek wafli. Ile palet należy przygotować do ekspedycji 2160 paczek wafli? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO


Test jest przeznaczony dla zawodów: